  
Guest.
It's 11:29 PM - Myanmar time.
|
Join or Sign In |
Download Myanmar Font 
|
| ||
 |
 |
 |
|||||||||
|
|||||||||||
 |
|
o News
o Musicportal
o Horoscopes
o pCards
o Profile
o Models o Aspiring Artists o Beauty & Fashion o Post N' Share o Mobile o Forums o Dictionary o Book Corner o International Stars o Movie Review o Suggestion o Contact o Advertising Info Powered by Inforithm-Maze. Planet Myanmar Network. All rights reserved. |
မုန္႕လံုးေရေပၚလုပ္ဖို႕က - ေကာက္ညွင္း ၊ ဆန္ ၊ထန္းလ်က္နဲ႕ အုန္းသီး တို႕လိုပါတယ္။ ဥပမာ ေကာက္ညွင္းဆန္တစ္ျပည္ ေလာက္ေကၽြးခ်င္တယ္ဆိုပါစို႕။ ေကာက္ညွင္းဆန္တစ္ျပည္ကို ဆန္ေလးလံုးေရာျပီး ၾကိတ္ရပါတယ္။ ၾကိတ္ျပီးသား ေကာက္ညွင္းေတြကို သမေအာင္နယ္ျပီး ပိတ္ျဖဴသန္႕သန္႕လံုလံုနဲ႕ေရစစ္သြားေအာင္ ႏွပ္ထားရပါတယ္။အေပၚက ေက်ာက္ျပင္လို ခပ္မာမာေလးဖိေပးထားရင္ ပိုေကာင္းပါတယ္။ ထန္းလ်က္ (၅၀)သားေလာက္ကို သင့္႐ံုေလးေတြခြဲထားျပီး အုန္းသီးကေတာ့ အနည္းဆံုး (၂)လံုးေလာက္လိုပါတယ္။ ေကာက္ညွင္းေရစစ္သြားျပီ… နပ္လည္းနပ္သြားေလာက္ျပီ ဆိုရင္ေတာ့ သင့္ေတာ္႐ံု မုန္႕လံုးေလးေတြကို ထန္းလ်က္စိတ္ေလးမ်ားထည့္လံုးထားလို႕ရပါျပီ။ အားလံုးျပည့္စံုသြားျပီ ဆိုရင္ေတာ့ ေရေႏြးဆူဆူထဲမွာ မုန္႕လံုးေလးေတြကို ထည့္ေပးလိုက္႐ံုပါပဲ။ မုန္႕ေလးေတြက ေရေပၚေပၚလာျပီဆိုရင္ေတာ့ အသင့္ျခစ္ျပီးသားအုန္းသီးေလးေတြျဖဴးျပီး စားလို႕ရပါျပီ။ 
ေ႐ႊရင္ေအးျပဳလုပ္ဖို႕ကေတာ့ အသင့္ျပဳလုပ္ထားရမယ့္အရာေတြ ခပ္မ်ားမ်ားလိုပါတယ္။ သူ႕မွာပါ၀င္တာကေတာ့ မုန္႕လက္ေဆာင္း၊ ေကာက္ညွင္းေပါင္း၊ အသင့္ၾကိဳထားေသာ ေက်ာက္ေက်ာ၊ သာကူ၊ ေမွ်ာ့ေခ်ာင္း၊ ေပါင္မုန္႕၊ အုန္းသီး ၊သၾကားနဲ႕ ဆား အနည္းငယ္လိုအပ္ပါတယ္။မုန္႕လက္ေဆာင္းဖတ္ လုပ္ျပီးသားေလးေတြကို လိူသေလာက္၀ယ္ယူလိုက္ပါ။ ေကာက္ညွင္းေတြကိုေတာ့ rice cooker အိုးေလးထဲမွာ ေပါင္းထားပါ။သာကူနဲ႕ ေမွ်ာ့ေခ်ာင္းေလးေတြကို မ်က္စိေပ်ာက္ျပဳတ္ျပီး အေအးခံထားပါ။ ေက်ာက္ေက်ာၾကိဳဖို႕အတြက္ကေတာ့ အုန္းသီးတစ္လံုးအရည္ညွစ္ျပီး ႏို႕ဆီဗူးႏွစ္လံုးစာ အရည္ယူထားရပါမယ္။ ျပီးရင္ေတာ့ သၾကားတစ္ထုပ္ကို သဲစစ္ျပီးအရည္ယူထားရပါမယ္။ သဲစစ္ျပီးသားသၾကားရည္ထဲကို ေက်ာက္ေက်ာမႈန္႕ထည့္ေမႊျပီး အုန္းႏုိ႕ကိုပါေရာေမႊရပါမယ္။ ပစ္ခဲလာျပီဆိုရင္ေတာ့ မီးဖိုမွခ်ျပီး ဗန္းတစ္ခုထဲမွာ အေအးခံထား႐ံုပါပဲ။ေနာက္တစ္ခုလိုတာက ေပါင္မုန္႕ေပါ့။ ေပါင္မုန္႕ကို လိုသလိုေလးလွီးထားလိုက္ပါ။ အဓိက ဂ႐ုျပဳရမွာက အုန္းႏို႕ပါ။ အားလံုးနဲ႕ ေရာျပီးစားရမယ့္ အုန္းႏို႕ေလးက သန္႕ျပီး ေမႊးျမေနဖို႕လိုပါတယ္။ အုန္းသီးၾကိတ္တဲ့ေနရာက သန္႕ဖို႕လိုပါတယ္။ အုန္းသီးကို စက္နဲ႕ၾကိတ္ထားတယ္ဆိုရင္ေတာ့ အုန္းႏို႕စိမ္းေလးကို ၾကိဳထားတဲ့သၾကားေလးဆမ္းျပီးေတာ့ စား႐ံုပါပဲ။ အုန္းျခစ္နဲ႕ျခစ္ျပီး လက္နဲ႕ညွစ္ျပီးျပဳလုပ္မယ့္သူေတြအေနနဲ႕ေတာ့ အုန္းႏို႕ေလးကိုၾကိဳထားလိုက္ရင္ ပိုအဆင္ေျပပါတယ္။ ဒါကေတာ့ ေ႐ႊရင္ေအးမွာပါ၀င္တဲ့ အရာေတြနဲ႕ ျပဳလုပ္ပံုေလးပါ။